Niño Envuelto: Receta Dominicana Paso A Paso
El Niño Envuelto es un plato tradicional dominicano que deleita a generaciones. Esta receta, pasada de padres a hijos, es un verdadero tesoro culinario. Aprende a prepararlo y sorprende a tu familia.
¿Qué es el Niño Envuelto?
Es un rollo de carne relleno, cocido lentamente en un sabroso caldo. Su nombre curioso proviene de su apariencia, que recuerda a un bebé envuelto en pañales. Cada región de la República Dominicana tiene su propia versión, pero la base siempre es la misma: carne de res, arroz y especias. — Lola Tung's Natural Hair: Embracing Her Curls
Ingredientes Clave
- 1 libra de carne de res molida
- 1/2 taza de arroz crudo
- 1/4 taza de pasas (opcional)
- 1/4 taza de aceitunas picadas (opcional)
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento verde pequeño, picado
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de res
Preparación Paso a Paso
A continuación, te guiaremos a través de cada etapa para que puedas crear un Niño Envuelto perfecto:
- Mezcla de la carne: En un bol grande, combina la carne molida, el arroz crudo, las pasas, las aceitunas, la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el cilantro. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
- Forma los rollos: Toma porciones de la mezcla de carne y forma pequeños rollos, apretándolos bien para que no se deshagan durante la cocción. Asegúrate de que todos los rollos tengan un tamaño similar para una cocción uniforme.
- Cocción en el caldo: En una olla grande, coloca los rollos de carne y cúbrelos con caldo de res. El caldo debe cubrir completamente los rollos. Lleva la olla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante al menos 1 hora, o hasta que el arroz esté tierno y la carne esté completamente cocida.
- Servir: Sirve el Niño Envuelto caliente, acompañado de arroz blanco y habichuelas guisadas. ¡Disfruta de este delicioso plato dominicano!
Consejos y Trucos
- Variaciones: Experimenta agregando otros ingredientes al relleno, como zanahoria rallada o trozos de huevo duro.
- Caldo casero: Utiliza caldo de res casero para un sabor más intenso.
- Cocción lenta: No apresures la cocción; cuanto más lento se cocine, más tierno quedará el Niño Envuelto.
El Niño Envuelto y la Cultura Dominicana
Este plato no es solo comida; es una conexión con la historia y las tradiciones dominicanas. Cada familia tiene su propia versión, transmitida de generación en generación. Preparar Niño Envuelto es un acto de amor y un homenaje a la cocina de la abuela. — The Railway Children: Meet The Cast
¡Anímate a preparar este plato emblemático! Comparte tus creaciones en redes sociales y únete a la conversación sobre la rica gastronomía dominicana. ¡Buen provecho! — Stunna 4 Vegas: Unveiling His Net Worth
